Blanc de Blancs Grand Cru (750ml)
01.07.2019
Premiere Cuvée Jeroboam (3000ml)
09.01.2024
Cuvée 72 (750ml)
90.99 €
Kolme klassikalise marja segu. Üksnes esimene press (cuvée), 36 kuud settel, lisaks 36 kuud järelküpsemist peale ümberkorkimist (disgorgement). Nimetus Cuvée 72 tulebki lihtsast arvutustehtest: 36 + 36 = 72. Elegantne šampanja, mis sobib ideaalselt aperitiiviks, aga ka erinevate mereandide, valge liha ja pehmete valgete juustude saatjaks, samuti pisut nõudlikuma aroomi ja maitsega austritega, näiteks Ostra Regal, mida peetakse austrimaailma kuningannaks.
| Päritolumaa | Prantsusmaa |
|---|---|
| Piirkond | Champagne, Reims |
| Dosaaž | Extra brut, jääksukruid vähem kui 6g liitri kohta |
| Alkoholisisaldus | 12% |
| Serveerimistemperatuur | 6-7˚C |
| Viinamarjad | Pinot Noir, Chardonnay, Meunier |
| Sobivus toiduga | Mereannid, austrid, kergem valge liha, pehmed juustud |
Maison Bruno Paillard multi-vintage, mille puhul šampanja on olnud settel 36 kuud ning järelküpsemisel omakorda 36 kuud (36 + 36 = 72) ehk mõlemal puhul topeltaja võrreldes tavapärasega, mida Bruno Paillard nii seadusest (minimaalne laagerdusaeg 18 kuud) kui oma põhimõtetest (minimaalselt 5-6 kuud järelküpsemist igal juhul) lähtuvalt tavapäraselt rakendab. Ilmekas väljendus maja filosoofiale, mille kohaselt AEG on erakordselt oluline komponent suurepärase šampanja valmimiseks. Elegantne ja kompleksne, värvuselt kuldne šampanja. Aroomis lisaks tsitrustele ka mandel, brioche ehk nupsusai ja sulavõi, mis avalduvad kiht-kihilt. Maitse aroomile vastavalt elegantne ja ümar. Maitse on kestev, järelmaitse mõnusalt pikk.